说到缺铁，不少人会联想到贫血，缺铁确实是贫血的一个常见原因，不外，你知道吗 ？缺铁和冠心病的关系也很密切，甚至对冠心病死亡风险也有影响。现在，我们就来看看这究竟是怎么一回事。
铁对人体很重要
铁是人体必须而且重要的一种微量矿物元素。铁不仅是组成人体重要组织器官（如肌肉、肝脏、脾脏、骨髓等）的身分，还加入肌红卵白和血红卵白的合成，与体内氧气运输关系密切。同时，铁还加入了体内多种酶的组成。
人体内约有2/3的铁储存在红细胞的血红卵白中。当人体缺铁时，会造成体内储存铁逐渐耗竭，血红卵白合成减少，进而导致缺铁性贫血。人体严重缺铁时，可能导致某些疾病发病风险升高。
我国缺铁性贫血患者众多，我国第四次营养视察结果表明，贫血患病率为20.1%，其中一半为缺铁性贫血� ？上攵�，存在缺铁的人群不在少数。
预防缺铁 可降低中年冠心病风险
最近研究发现，大部门中年人存在缺铁，缺铁与冠心病发病和死亡风险显著增加相关。
德国汉堡大学心脏和血管中心学者发表的一项研究指出，大部门中年人存在缺铁，而且通过预防缺铁，约莫可减少未来十年内中年人群10%的新发冠心病病例。
该研究视察了凌驾1.2万名既往没有冠心病或卒中病史的普通人群，他们平均年龄59岁，凭据体内缺铁情况，划分为两类：绝对缺铁，指人体储存铁下降 ；功效性缺铁，指人体储存铁下降或者供身体循环使用的铁水平下降。在研究之初，60%的加入者存在绝对缺铁，64%的加入者存在功效性缺铁。
据视察分析发现，相比无功效性缺铁者，功效性缺铁者的冠心病风险增加24%，心血管死亡风险增加26%，全因死亡风险增加12%。相比无绝对缺铁者，绝对缺铁者冠心病风险增加20%，但与死亡率无关。
盲目大量补铁 小心副作用
虽然，上述研究结果仍需要大规模研究进行验证。但这也提示我们，缺铁不仅会导致贫血，还有可能伤“心”，对于铁缺乏还是要引起足够重视。尤其是特殊人群，应定期检查铁水平，日常膳食注意选择富含血红素铁的动物性食物补铁。那么，日常应如何科学补铁呢 ？
首先，缺铁经常泛起于中老年人、孕产期和哺乳期妇女以及婴幼儿，建议这些人群定期检查，筛查是否缺铁。若存在缺铁，应在专业医生指导下确定合理的补铁方案，切忌盲目大量补铁导致不须要的副作用。
其次，饮食补铁有讲究。凭据《中国居民膳食指南》，建议成年女性每天摄入20mg铁，男性为12mg。但是，足够的摄入不即是吸收。我们常说菠菜补铁，但是菠菜中的铁吸收率仅为7%，远低于动物性食物中的铁吸收率。因此，建议各人适量摄入红肉、动物血或肝脏来补铁。另外，多吃柑橘、绿叶蔬菜等富含维生素C的食物可以促进非血红素铁的吸收。
说到缺铁，不少人会联想到贫血，缺铁确实是贫血的一个常见原因，不外，你知道吗 ？缺铁和冠心病的关系也很密切，甚至对冠心病死亡风险也有影响。现在，我们就来看看这究竟是怎么一回事。
铁对人体很重要
铁是人体必须而且重要的一种微量矿物元素。铁不仅是组成人体重要组织器官（如肌肉、肝脏、脾脏、骨髓等）的身分，还加入肌红卵白和血红卵白的合成，与体内氧气运输关系密切。同时，铁还加入了体内多种酶的组成。
人体内约有2/3的铁储存在红细胞的血红卵白中。当人体缺铁时，会造成体内储存铁逐渐耗竭，血红卵白合成减少，进而导致缺铁性贫血。人体严重缺铁时，可能导致某些疾病发病风险升高。
我国缺铁性贫血患者众多，我国第四次营养视察结果表明，贫血患病率为20.1%，其中一半为缺铁性贫血� ？上攵�，存在缺铁的人群不在少数。
预防缺铁 可降低中年冠心病风险
最近研究发现，大部门中年人存在缺铁，缺铁与冠心病发病和死亡风险显著增加相关。
德国汉堡大学心脏和血管中心学者发表的一项研究指出，大部门中年人存在缺铁，而且通过预防缺铁，约莫可减少未来十年内中年人群10%的新发冠心病病例。
该研究视察了凌驾1.2万名既往没有冠心病或卒中病史的普通人群，他们平均年龄59岁，凭据体内缺铁情况，划分为两类：绝对缺铁，指人体储存铁下降 ；功效性缺铁，指人体储存铁下降或者供身体循环使用的铁水平下降。在研究之初，60%的加入者存在绝对缺铁，64%的加入者存在功效性缺铁。
据视察分析发现，相比无功效性缺铁者，功效性缺铁者的冠心病风险增加24%，心血管死亡风险增加26%，全因死亡风险增加12%。相比无绝对缺铁者，绝对缺铁者冠心病风险增加20%，但与死亡率无关。
盲目大量补铁 小心副作用
虽然，上述研究结果仍需要大规模研究进行验证。但这也提示我们，缺铁不仅会导致贫血，还有可能伤“心”，对于铁缺乏还是要引起足够重视。尤其是特殊人群，应定期检查铁水平，日常膳食注意选择富含血红素铁的动物性食物补铁。那么，日常应如何科学补铁呢 ？
首先，缺铁经常泛起于中老年人、孕产期和哺乳期妇女以及婴幼儿，建议这些人群定期检查，筛查是否缺铁。若存在缺铁，应在专业医生指导下确定合理的补铁方案，切忌盲目大量补铁导致不须要的副作用。
其次，饮食补铁有讲究。凭据《中国居民膳食指南》，建议成年女性每天摄入20mg铁，男性为12mg。但是，足够的摄入不即是吸收。我们常说菠菜补铁，但是菠菜中的铁吸收率仅为7%，远低于动物性食物中的铁吸收率。因此，建议各人适量摄入红肉、动物血或肝脏来补铁。另外，多吃柑橘、绿叶蔬菜等富含维生素C的食物可以促进非血红素铁的吸收。