白萝卜应该分段吃
一根普通的白萝卜 ，由于差异部位的口感和营养素偏重差异 ，应该分段吃。
1、白萝卜皮
萝卜中钙的含量较为富厚 ，含钙量在含钙蔬菜品种中相对较高。萝卜中90%以上的钙存在于萝卜皮中 ，所以吃萝卜一定要连皮一起吃。
一般白萝卜皮辣味比力重 ，是由于萝卜皮中含有芥子油。辛辣味的芥子油极易被鼻腔黏膜吸收 ，对缓解伤风鼻塞症状有一定作用。芥子油也有促进肠胃蠕动、通大便的功效。
2、白萝卜顶端
白萝卜顶端水分含量高、硬度大、维生素C含量很高 ，且其甜味多于辣味 ，这一部门适合生吃、切丝凉拌或者直接榨汁喝 ，在一定水平上 ，可缓解咳嗽。
另外 ，在寒冷干燥的冬季 ，适量吃些白萝卜 ，不仅可以增补水分 ，而且还可以增补矿物质和多种维生素 ，甚至可以用来解腻。
3、白萝卜中段
萝卜中段这部门甜味和辣味相当 ，维生素C含量也不低 ，适合炖汤。
4、白萝卜末端
白萝卜末端部位的萝卜肉中芥子油含量较高 ，味道稍辣 ，也不是很甜 ，用来炒肉或者炒素菜都不错。
5、萝卜叶
不仅白萝卜可以吃 ，萝卜叶也是一种营养富厚的食材。萝卜叶焯水后拌着吃或者用来做饺子、包子的馅料 ，口感很好 ，而且营养价值也很高。
养生食谱
1、白萝卜煎饼
质料：白萝卜、葱、面粉、鸡蛋、食盐。
做法：萝卜切丝 ，葱切段 ；将面粉放入碗内 ，里面加入葱花、鸡蛋、萝卜、食盐 ；加少量凉开水搅拌均匀 ；锅里加油 ，受热后加入调好的面糊 ；饼边呈金黄色时翻一面再煎至金黄色即可
功效：活血化瘀、增补维生素。
2、白萝卜炖蜂蜜
质料：白萝卜、蜂蜜、枸杞。
做法：枸杞用清水浸泡至变软 ；白萝卜去头尾 ，刨去外皮 ，切成段。每段白萝卜上 ，切0.5厘米的厚片作盖子 ；再用勺子在白萝卜中间挖一个洞 ，做成萝卜盅 ；将萝卜盅摆放至盘中 ，往萝卜洞里注入蜂蜜 ，倒至八分满放入枸杞（盘子要深一点 ，因为清蒸过程中 ，白萝卜会大量出水 ，酿成清香甜美的汤汁） ；给白萝卜盅盖上盖子 ，放入锅内加盖大火上汽后转中火隔水清蒸一小时。
功效：消食化痰。
愿好朋友秀色青山争入户 ，祥光瑞日正临门！
白萝卜应该分段吃
一根普通的白萝卜 ，由于差异部位的口感和营养素偏重差异 ，应该分段吃。
1、白萝卜皮
萝卜中钙的含量较为富厚 ，含钙量在含钙蔬菜品种中相对较高。萝卜中90%以上的钙存在于萝卜皮中 ，所以吃萝卜一定要连皮一起吃。
一般白萝卜皮辣味比力重 ，是由于萝卜皮中含有芥子油。辛辣味的芥子油极易被鼻腔黏膜吸收 ，对缓解伤风鼻塞症状有一定作用。芥子油也有促进肠胃蠕动、通大便的功效。
2、白萝卜顶端
白萝卜顶端水分含量高、硬度大、维生素C含量很高 ，且其甜味多于辣味 ，这一部门适合生吃、切丝凉拌或者直接榨汁喝 ，在一定水平上 ，可缓解咳嗽。
另外 ，在寒冷干燥的冬季 ，适量吃些白萝卜 ，不仅可以增补水分 ，而且还可以增补矿物质和多种维生素 ，甚至可以用来解腻。
3、白萝卜中段
萝卜中段这部门甜味和辣味相当 ，维生素C含量也不低 ，适合炖汤。
4、白萝卜末端
白萝卜末端部位的萝卜肉中芥子油含量较高 ，味道稍辣 ，也不是很甜 ，用来炒肉或者炒素菜都不错。
5、萝卜叶
不仅白萝卜可以吃 ，萝卜叶也是一种营养富厚的食材。萝卜叶焯水后拌着吃或者用来做饺子、包子的馅料 ，口感很好 ，而且营养价值也很高。
养生食谱
1、白萝卜煎饼
质料：白萝卜、葱、面粉、鸡蛋、食盐。
做法：萝卜切丝 ，葱切段 ；将面粉放入碗内 ，里面加入葱花、鸡蛋、萝卜、食盐 ；加少量凉开水搅拌均匀 ；锅里加油 ，受热后加入调好的面糊 ；饼边呈金黄色时翻一面再煎至金黄色即可
功效：活血化瘀、增补维生素。
2、白萝卜炖蜂蜜
质料：白萝卜、蜂蜜、枸杞。
做法：枸杞用清水浸泡至变软 ；白萝卜去头尾 ，刨去外皮 ，切成段。每段白萝卜上 ，切0.5厘米的厚片作盖子 ；再用勺子在白萝卜中间挖一个洞 ，做成萝卜盅 ；将萝卜盅摆放至盘中 ，往萝卜洞里注入蜂蜜 ，倒至八分满放入枸杞（盘子要深一点 ，因为清蒸过程中 ，白萝卜会大量出水 ，酿成清香甜美的汤汁） ；给白萝卜盅盖上盖子 ，放入锅内加盖大火上汽后转中火隔水清蒸一小时。
功效：消食化痰。
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