“冬天进补，开春打虎”
大雪也是“进补”的好时节，在民间也有“冬天进补，开春打虎”的说法 。冬令进补能提高人体的免疫功效，促进新陈代谢 。
健康饮食
在天气寒冷的时候需要多摄入富厚的卵白质和高热量食物，特别是对于维生素和矿物质的摄入是非常有须要的 。那么，大雪节气如何进补，下面五和养生堂为各人介绍几款大雪节气进补的食谱 。
1.葱爆羊肉
质料：羊肉250克，葱白3段，色拉油适量，食盐1茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，白糖2克 。
做法：羊肉片化冰备用；葱白斜刀切丝备用；锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一些，油温约5-6成热左右；放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒；待羊肉片开始陆续变白时，加入葱丝继续快手翻炒均匀；放入生抽，白糖，盐炒匀即可出锅 。
功效：养胃、温补肝肾、温经止痛、健胃护眼、增强反抗力 。
2.银百秋梨羹
质料：银耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖适量 。
做法：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤 。
功效：滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者 。
3、枸杞肉丝
质料：枸杞20克，瘦猪肉100克，青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量 。
做法：枸杞子洗净待用 。瘦肉、青笋洗净切丝，拌入入少量淀粉 。炒锅烧热用油滑锅，再加入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起锅 。
功效：滋阴补血，护肝补肾 。这是药食合用，阴血双补，明目健身的药膳方 。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功效低下、糖尿病患者均有强身益寿之效 。
愿好朋友秀色青山争入户，祥光瑞日正临门！
“冬天进补，开春打虎”
大雪也是“进补”的好时节，在民间也有“冬天进补，开春打虎”的说法 。冬令进补能提高人体的免疫功效，促进新陈代谢 。
健康饮食
在天气寒冷的时候需要多摄入富厚的卵白质和高热量食物，特别是对于维生素和矿物质的摄入是非常有须要的 。那么，大雪节气如何进补，下面五和养生堂为各人介绍几款大雪节气进补的食谱 。
1.葱爆羊肉
质料：羊肉250克，葱白3段，色拉油适量，食盐1茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，白糖2克 。
做法：羊肉片化冰备用；葱白斜刀切丝备用；锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一些，油温约5-6成热左右；放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒；待羊肉片开始陆续变白时，加入葱丝继续快手翻炒均匀；放入生抽，白糖，盐炒匀即可出锅 。
功效：养胃、温补肝肾、温经止痛、健胃护眼、增强反抗力 。
2.银百秋梨羹
质料：银耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖适量 。
做法：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤 。
功效：滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者 。
3、枸杞肉丝
质料：枸杞20克，瘦猪肉100克，青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量 。
做法：枸杞子洗净待用 。瘦肉、青笋洗净切丝，拌入入少量淀粉 。炒锅烧热用油滑锅，再加入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起锅 。
功效：滋阴补血，护肝补肾 。这是药食合用，阴血双补，明目健身的药膳方 。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功效低下、糖尿病患者均有强身益寿之效 。
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